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ある日のごはん 3/17。


ある日のごはん。


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メインがお肉の日

 鶏むね肉のジューシー柔らかソテー
 白菜と人参のナッツ和え
 豆腐とわかめのサラダ
 いかなごのくぎ煮
 ご飯(八分づき米)とお味噌汁


一汁三菜+まごわやさしいをなるべく心がけた献立に。

この日もやっぱり芋類が不足してますが、

おやつに焼き芋を食べたから良しという事に

(まごわやさしいについてはこちら→Click


白菜の和え物を作るときはゴマを入れる事が多いけど

この日は乾煎りしたアーモンドを入れてみました。

香ばしくてなかなか美味しかった


夫(仕事)も長女(塾)も帰宅が遅かったので

次女と2人での晩御飯でした






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鶏むね肉の~はこちらを参考にしています

Cpicon 激うま☆鶏むね肉のジューシー柔らかソテー by syun mama

両面焼いて琺瑯容器に入れ、タオルで包んでおけば出来上がり。

簡単で鶏むね肉もやわらかく食べる事が出来るので

お気に入りのレシピです。




使ったのはレクタングル浅型



 DSC_0257.jpg


余った鶏肉は翌日のお昼、パスタに変身。

シンプルな味付けなので、応用が効きます





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またまた別の日。

メインはお魚

  さんまの蒲焼
  れんこんとごぼうのきんぴら
  ほうれん草のおひたし
  肉じゃが
  ご飯(八分づき米)とお味噌汁

この日は久々に平日、家族揃ってご飯を食べる事が出来ました。


お味噌汁の具が豆腐とわかめだったような?(記憶が曖昧。。)

割とバランスの摂れた食事だったような気がします



使った器

    

こちらは廃盤。。。

   




毎日のご飯作り、本当に大変ですよね

エプロンも買ったし、また気持ち新たに頑張っていこうと思います 


器使いや献立の参考にしています

トラコミュ白山陶器 / 長崎県 波佐見陶器まつり
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